Que le brie de coulommiers  décroche l’AOC (l’appellation d’origine contrôlée). Ce combat a commencé lors de sa venue à la Foire aux Fromages et aux vins de Coulommiers le 3 avril dernier.
Pour le rédacteur en chef de la partie Art de Vivre du journal Marianne, « défendre le lait cru, c'est sauver notre fromage, le coulommiers au bon goût de la Brie, et donc notre patrimoine ». Périco Légasse nous explique d’où vient son combat.


 
Le combat de Périco Légasse a sensibilisé quelques élus de Coulommiers. Laetitia Martig, conseillère municipale d’opposition, a spontanément décidé d’ouvrir une page Facebook intitulé : Pour l’AOC du  Brie de Coulommiers.
Pourquoi ? Laetitia Martig.